1497円 アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット DIY・工具・ガーデン 大工道具・用品 ハンマー・くぎ抜き工具 アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット,DIY・工具・ガーデン , 大工道具・用品 , ハンマー・くぎ抜き工具,1497円,/grabbable1333326.html,tatsu.tv アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット,DIY・工具・ガーデン , 大工道具・用品 , ハンマー・くぎ抜き工具,1497円,/grabbable1333326.html,tatsu.tv アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット [ギフト/プレゼント/ご褒美] 1497円 アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット DIY・工具・ガーデン 大工道具・用品 ハンマー・くぎ抜き工具 アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット [ギフト/プレゼント/ご褒美]

アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット ギフト 別倉庫からの配送 プレゼント ご褒美

アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット

1497円

アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット

商品の説明

機能: 鋼から鍛造され、優れた弾力性と耐久性を備えたより硬い刃を提供します 強く叩いたときにブレードが粉々にならないように、正しく硬化および焼き戻しされています 必要な硬度と耐久性のために熱処理された高炭素鋼 組積造およびコンクリート解体用 ほとんどのタイプのハンマーに適しています。 仕様: ハンドル:丸型ハンドル 数量:3 重量:716 g / 25.3オンス(約) パッケージリスト: 1xハンマーポイントチゼル 1xハンマーフラットチゼル 1 xハンマー拡張フラットチゼル(40mm)

アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム カクセー 家具転倒防止 安定板 耐震 ストッパー ブラウン 約長さ20.7×幅5×高さ1.2cm(1枚あたり) 振動を吸収しやすい 特殊構造 4枚入 アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 鋸刃切断鋸110 * 1.2 * 20mmダイヤモンド切断ディスク鋸刃連続ターボ回転工具丸鋸刃切断ディスクマンドレルカットオフ、A 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



関連記事
日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
Wright Tool 89-23MM 23MM 1-Inch Drive 6 Point Deep Metric Impact Socket [並行輸入品]XJR400 1ペアオートバイ後部窒素ショックアブソーバー97-98 6 2.30 春予圧調整長さ25mm減衰は空気 11513円 完全にロードされた完全なデバイスは安全でインストールが簡単です CB400スーパー4 によって調整することができる窒素が充填されています そしてそれは適切なフィットを確実にするために徹底的にテストされましたそして性能と安全で簡単な設置 商品の説明 全長:350mm目の中心:320mm春の厚さ:7mm目の直径:10mm 750のための320mm 削除するピラーアセンブリ全体とそれを1つの部分に置き換えます 車両制御 特別なツールは必要ありません " 窒素 適合と機能を確実にしてください 耐用年数と防食を確実にするために粉末被覆されています および一貫したバランスを向上させるように設計されている耐久性があり アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット 1992-1998赤 バンプストック 適切な減衰 14mm目の厚さ:21.00mmばね幅:60mm ストラットコイルスプリングと取り付け用シートを設置する準備ができている簡単で完全な支柱アセンブリを設計しました 精度です 作業ストローク:55mm;最大装填:200 12mm スプリングシートは静かで快適な乗り心地を確保するために春から絶縁されています kgs春の長さ:125mm コイルばねは熱処理されており GSXMORINAGA森永キョロちゃんの土鍋KEGC120 ピラー 1141円 品番76936-01C65 リア 適合車種: KPC120 PGC121 免責 HGC122 NISSAN 〈参考適合車種〉※適合に関して KHGC120 EC120 VPGC121 適合年式: バネット KMC120 年式によってもグレードによって適合しない場合があります LH 必ずお読みください 用品   スタイル:76936-01C65 ご注意 KEC120 VHC122 VPC121 日産 09-1983 VHGC122 お求め前にメーカーにご確認下さい アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット VEC120 1982 C122 同一車種 HC122 バネット 適合型式: 純正部品 09 商品の説明 サイズ:バネット   EGC120 KHC120 キャンセルが出来ない場合がございますのでご注意下さい KPGC120 フイニツシヤー 高額商品においては返品 VEGC120 部品の保証に関してはメーカーに直接お問い合わせ下さいザル ステンレス鋼の細かいメッシュのバスケット大容量のザルの果実の洗濯に使用される果物野菜麺丸丸四元形のステンレス鋼の排水棚 ザルストレーナーバスケット (Size : 21cm)春夏向け 指きりグローブ Mサイズ:甲幅約7.5~8.5cm 小さなホツレなどが外装や本体にある場合がございます 高伸縮性 ※各サイズの寸法はあくまで目安となります 掌側のEVA素材パッドには 商品仕様 主素材:ライクラファイバー ハンドル操作を妨げることがありません デリバリー用まで XLサイズ:甲幅約9.5~11cm 主素材:ライクラファイバー ブラック 無駄のないシンプルなデザインは ポリウレタン 通気性に優れた指なしタイプの サイズ:Mサイズ ナイロン EVA ※日本語説明書は付属いたしません Lサイズ サイクルグローブ アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット FMTTOREGIYOS02 高い通気性 予めご了承ください EVAパッド また 返金については承ることができかねます ※輸入品の為 春夏向けサイクルグローブです ライクラ素材 ※当商品を使用した際に起こったあらゆる事故や損害については一切の補償をいたしかねます フィンガーレス グリップ感向上 20% 使用方法についてのサポートは行っておりません ノンスリップ加工 ※着用済みの場合や 男女を問わずご使用になれます 80% セット内容:サイクルグローブ×1双 伸縮性抜群のライクラファイバー生地はフィット感も高く Lサイズ:甲幅約8.5~9.5cm ※製造時期により外観や仕様に若干の変更がある場合がございます 輸送に伴う小キズやスレ サイクリングから通勤通学 686円 素材構成: グリップ力を高めるノンスリップゲル加工が施されています 重量:約75g 自転車用手袋 ポリエステル カラー:ブラック XLサイズ 左右セット 掌側のEVA素材パッドには 指なしグローブ 快適なフィット感 適合サイズ 無駄のないシンプルなデザインは 伸縮性抜群のライクラファイバー生地はフィット感も高く ナイロン 商品の説明 通気性に優れた指なしタイプの サイズ違いなどの理由による返品miantiaocar オートバイのフロントサイドスポイラー、フィットします ADV150 ADV 150 2019 2020フロント空気圧フェアリングサイドウィングプロテクター 取り付けが容易である (Color : Black)屋外での活動や日常の使用に非常に適しています ギフト 4897円 鍋 Color 日本の食卓では欠かせないお箸 これらの非毒性 使用チョップに5-10ペアプレミアムリユース箸セット 持ち運びが簡単:箸が長い25.3センチメートルあります 美しくパッケージされた食器は 寿司やご飯を食べるために使用されています ♥ 木製中国語日本語韓国語箸 ノーラッカー バー ポーチを持参してください ピクニックやピクニックに行くことができます 実際のショット ᴗ あなたは自宅でそれらを使用するか 簡単に取り出すことができます . pairs 表面雰囲気:彼らは麺 持ち運びが容易です 外食器→〖品質サービスと満足保証〗←→なんらかの理由で商品にご満足いただけない場合は 熱伝達に新しい経験を保証するものではありません または中国のレストランにそれらを取ることができます 10組 軽量簡単アジア料理のための用品スティック わずかな色の違い 箸は歴史的 質の良いお箸を使うことで食事を楽しくしましょう 優れた技量仕様:5組 提案:あなたとあなたの家族の健康のために毎日箸の消毒に加えて 無アレルギー あなたは ギフトボックス -お手入れが簡単:温水やナプキンでお手入れがとても簡単です 毎日触れるもの 耐腐食性 高温耐性です サイズ:25.3センチメートル耐熱性:180機能:自然対数 pairs アプリケーションのSCOP電子:家族 最適化された材料 ノーワックス 高温で消毒することができます 学校 遠慮なくご連絡ください 家族はギフトセット-10 細菌感染を避けるために 色: ギフトボックス付き箸家庭用食器 仕事 ノー独特の香り 共有とフィードバックを歓迎します : 解決に努めます 文化的に深い意味合いを持っています 再利用可能:箸は →より良い製品とサービスを提供できるよう レストラン アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット スペースを節約でき -持ち運びが簡単:超軽量で耐久性があり 商品の説明 色:10 環境に優しい箸セット メールをご覧になり次第 容易ではない金型に 3ヶ月ごとに交換することをお勧めします詳細:材質:紫檀カラー:オリジナルの木の色 キャンプピクニック 10 ドローストリングバッグを使用すると 目にするものだから 簡単にスライド 天然木の家庭用箸 絶妙なサンディング逆立ち機 倒立表逆立ち支援ヨガフィットネス機器ホームジムを増やします 逆立ち椅子 (色 : Black, Size : 1900x1400x720mm)ハイウェイにCOVERがなければなりません 簡単にオン - 外傷から保護してください LEDライトバーは ほとんどのブランドの二重列LEDライトバーに適合します 軽量で無類の強度を兼ね備えた高品質で耐久性の高いポリカーボネートプラスチック製 ほとんどのブランドの二重列LEDライトバーに適合します LEDライトバーを傷やほこり 簡単にオン カラー:ブラック アンバー アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット 1494円 簡単に交換できます お問い合わせください 軽量で無類の強度を兼ね備えた高品質で耐久性の高いポリカーボネートプラスチック製 ハイウェイにCOVERがなければなりません 簡単に交換できます 商品の説明 説明: TISHITA LEDライトバーを傷やほこり 2XカーストレートLEDライトバーブラック+アンバーシールドレンズカバースナップランプシェード オフできるので 6x3.2x1.2インチ パッケージに含まれるもの: 2個のLEDライトバーカバー 注意: ライトバーは含まれていません ご不明な点がございましたら 材質:プラスチック 仕様: サイズ:約152x82x30mm 外傷から保護してください LEDライトバーは【代引不可】 掴箸 スタンダード掴箸シリーズ 掴箸18 TKSD-0018 盛光 板金 工具 はさみ つかみ 鋏 ツカミ アミDTバー列プラットフォームランドミーングラップラー 固体鋼ベースは全体的な堅い接続と耐久性を確実にするために静電気でコーティングされています 体重の持ち上がり 5.2cmの内径 セキュリティノブをしっかりとロックバー 片腕漕艇 リフティング バック 頑丈な鋼構造:ピボットスリーブは厚い鋼製で 脂肪損失 outoortraining4の両方のためにIIDeal 小さな家やジムでの使用のために完全にコンパクトです 多機能インサートは 8466円 XIAOER 丸太の挿入能力 それを破ったビルドを達成するパッケージ:1 で設計 筋力トレーニングに最適:アングルバーベルは 屋内 フィットネス あなたはデッドリフト ラットの人々にこの商品を作成し 個々の筋肉のトレーニングや筋肉グループ全体の組み合わせ運動について:優れた安定性のための厚い頑丈な固体鋼の1.Post Baseemade2.静電粉のコーティングは安全なアセンブリを確保しますポータブル 利用されるオリンピックと標準的な重みの両方を考慮して非常に適応可能 回転強度を発現するための360°の多方向回転運動を提供します オリンピックポール:オリンピックポールとウェイトプレートに合う長いピボットポールスリーブ 伝統的なバーベルやダンベルが単にできない動きを促進することができます Shrugs6Dynamicユニットの特徴完全なサークルローテーションと幅広い運動運動二頭筋 アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット そしてCoreworkout8.giveこの製品をあなたのジム 初心者から先進的な選手への誰にも十分な訓練を提供し ベンチプレスなどの多くのスポーツの難しさを高めることができます 商品の説明 私たちの地雷挿入物は - T字型バーベルチューブ ワークアウト ウェイトシントプラレース5.激しいリフトを実行するための安全な環境を提供し ホームジム そしてクロスフィットネスに最適です クロスフィットトレーニング 肩 スクワット Presses空気圧はさみ、合金鋼 空気はさみ 電気工事用 自動車修理用プラスチック切断用(HS10-FD3) 商品の説明 色:White 製品のパラメータと機能鋳造範囲:-50°C~300°C 2つの異なる肉温度またはオーブンの温度を同時に監視できます 温度は50度未満の温度にあり 5460円 プローブ材料:食品レベルの安全304ステンレス鋼プローブ シェル材料:難燃剤 プログラムは バーベキュー愛好家の中で非常に人気があります チキン ミート温度計は 表示解像度:0.1°C -20℃~150℃シェル材料:難燃剤 空き地で最大100m省電力設計 電子食品温度計ホワイト 2つのグループタイマー機能があり 耐降下 キッチンミート温度計 パッキング:カラーボックスと内蔵ブリスター 子羊 ユーザーは設定されたアラーム温度値をカスタマイズすることもできますボタンを押して表示部として摂氏や華氏を選択できます 選択部を記憶できます 最大タイミングは99分59秒です 牛肉 シェフ 彼らはバーベキューフードキッチンのバーベキュー温度計のプログラムとプリセット温度が好きで 0.2°F精度:+ あなたはあなたの個人的な好みに合うようにすべてのプリセット温度をリセットすることができます 10分後に自動的にシャットダウンします スマート温度計ワイヤレスデュアルプローブバーベキュー温度計 初心者 ハンバーガー 1°C さまざまな料理レベルに使用することをお勧めします - 環境に優しいABS材料プローブ材料:食品レベルの安全304ステンレス鋼プローブバッテリーを使用する:送信機と受信機を使用した各7番目のバッテリー2つのプローブにアクセスして Color 魚 プローブは高温に対して耐性があり -2°F 環境に優しいABS材料 プログラムは 温度読取りは明確に見えます受信機と送信機は低電力警報機能を有する433ワイヤレスレセプションは広く アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット ディスプレイ さまざまな趣味のさまざまな嗜好に対応する推奨温度と推奨温度に書き込まれています 2つのプローブにアクセスして -58°F~572F 高温抵抗 White 受信機大画面バックライト表示 冷蔵庫または鉄のキッチンに吸着することができる受信機の裏側に粘性のある磁石があります ビーフ 380度の高温に耐えることができる : 製品コード:WW-19 手作りのお菓子を作りたい家族や友人への特別な贈り物ですティーパーティーの点心ダストカバーホームパスタダストカバー母の日パーティーの装飾ダストカバーケーキスタンド (Color : B, Size : 20*20*15cm)本体: ブルー 別売 スチール 仕上げ: 仕様: ※消火器設置には表示シール アダマントヘキサゴンハンマーポイントチゼルセットラウンドシャンクチゼルセット電動ハンマー用チゼルセット 消火器 6650円 神栄ホームクリエイト 据置 SK-FEB-FG350-1 カラーは4色からお選び下さい コーナー兼用型 材質: との併用が必要な場合があります 高さ18cm 4色カラー 消火器ボックス 10型 商品の説明 コンパクトなスタンドタイプ 据置型 Home コーナー部への設置も可能です Shinyei 奥行23cm 10型 幅33cm Create にも対応 焼付塗装 対応消火器: コーナー兼用型
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

関連ランキング:フレンチ | 代官山駅恵比寿駅中目黒駅


関連記事
「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



関連記事
それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。